Κυριακή, 02 Ιούλιος 2017 13:47

Αμπέλι - Ασθένεια του Pierce

Η ασθένεια του Pierce πέρα από τα κλήματα στα αμπέλια, προσβάλει αρκετά ακόμη είδη μεταξύ των οποίων η ελιά (Olea europaea), η αμυγδαλιά (Prunus amygdalus), η πικροδάφνη (Nerium oleander), τα εσπεριδοειδή, η ροδακινιά, η βερικοκιά, η μηδική, η βελανιδιά (Quercus spp.), το δενδρολίβανο (Rosmarinus officinalis), η μυρτιά (Myrtus communis) και ο ράμνος (Ramnus alaternus).

Συμπτώματα της ασθένειας του Pierce στα κλήματα

Τα κύρια συμπτώματα είναι ξήρανση των φύλλων και ταχύτατη αποπληξία κατά τις θερμές περιόδους του έτους.

Στο εξοχικό ο πατέρας μου είχε βάλει πολλά κρασοστάφυλα που είχε φέρει από νησιά των Κυκλάδων. Τα κρασοστάφυλα παράγουν σταφύλια με κουκούτσια που είναι κατάλληλα ουσιαστικά για την παραγωγή οίνου (κρασιού).

Στο μικρό αμπέλι, ανάμεσα στα κλήματα, είχε βάλει και κάποιες επιτραπέζιες ποικιλίες που παράγουν νόστιμα, γλυκά και χωρίς κουκούτσια σταφύλια.

Όπως είναι εύκολα κατανοητό, αυτά τα σταφύλια έχουν την τιμητική τους το καλοκαίρι, σε αντίθεση με τα κρασοστάφυλα.

Εδώ και καιρό ήθελα να μπολιάσω κάποια κρασοστάφυλα κλήματα με την ποικιλία που παράγει τα επιτραπέζια σταφύλια. Με αυτό τον τρόπο θα μπορούσα να “εκμεταλλευτώ” ένα ώριμο και εδραιωμένο κλήμα, με βαθύ ριζικό σύστημα, ώστε γρήγορα να δώσει επιτραπέζια σταφύλια.

Για αρκετό καιρό όμως φοβόμουν να το κάνω. Φοβόμουν ότι θα αποτύχω και θα καταστρέψω ένα παλιό κλήμα.

σταφυλοπιεστήριο και μούστος
Φτιάχνω σπιτικό κρασί...

Συζητούσα σήμερα με το φίλο μου το Γιάννη και του είπα ότι μαζεύω σταφύλια για να κάνω και φέτος το δικό μου κρασί. Κάποια στιγμή, με ρωτά λοιπόν αν τελικά αξίζει όλη αυτή η φασαρία.

Πέρα από το ότι η ερώτηση “αν αξίζει”, πρέπει να είναι άτοπη όταν μιλάμε για τη δική μας παραγωγή από τον κήπο, ήταν η αφορμή για να κάνω έναν πρόχειρο υπολογισμό.

Φέτος, η περιποίηση του μικρού αμπελιού μου, κόστισε περίπου 15 Ευρώ σε υλικά (θειάφι και μυκητοκτόνα).

Δε χρειάστηκε να το ποτίσω (μεγάλο το κόστος του νερού αν δεν έχεις αγροτικό τιμολόγιο...)

Το μόνο που ζητά το αμπέλι είναι σκάψιμο, κλάδεμα και περιποίηση.

Κυριακή, 23 Ιανουάριος 2011 00:33

Αμπέλι - Κλάδεμα (2011)

κλάδεμα αμπελιού
Το αμπέλι “δακρύζει” μετά το κλάδεμα

Ο Ιανουάριος και ο Φεβρουάριος είναι οι μήνες που γίνεται το κλάδεμα τον αμπελιών.

Το κλάδεμα των αμπελιών αποσκοπεί σε δύο πράγματα:

  • Την καρποφορία (κλάδεμα καρποφορίας)
  • Τη διαμόρφωση (κλάδεμα διαμόρφωσης)
Δευτέρα, 23 Αύγουστος 2010 01:51

Φτιάχνω μούστο

Ο Αύγουστος είναι η εποχή που ξεκινά ο τρύγος στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας. Σε πολλές περιοχές, επεκτείνεται και το Σεπτέμβριο ή ακόμη και τον Οκτώβριο ανάλογα με την ποικιλία.

συγκομιδή σταφυλιών

Είναι η ώρα που θα απολαύσουμε τους καρπούς του αμπελιού. Είναι η ώρα που θα δικαιωθούν οι κόποι της χρονιάς. Το αμπέλι που φροντίσαμε όλο το χρόνο, είναι έτοιμο να μας δώσει τους χυμούς του.

Το ωίδιο του αμπελιού είναι μία διαδεδομένη ασθένεια του αμπελιού. Το 2009, τα αμπέλια μου καταστράφηκαν από το ωίδιο. Το 2010, ένα χρόνο μετά, η κατάσταση είναι πολύ διαφορετική. Τα αμπέλια μου είναι γεμάτα από υγιή σταφύλια. Δείτε τι άλλαξε, τι έκανα, και πως τα κατάφερα.

2009 – Η καταστροφή των αμπελιών μου από το ωίδιο

Το 2009, ήταν η πρώτη χρονιά που εκ των πραγμάτων αναγκάστηκα να ασχοληθώ με τα αμπέλια που υπάρχαν μέσα στο κτήμα. Δεν είχα ιδέα και αυτό φάνηκε από το αποτέλεσμα όπως θα δείτε στις φωτογραφίες που ακολουθούν.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Παρακαλώ διαβάστε προσεκτικά. Οι εργασίες αφορούν μεσογειακά κλίματα. Μπορεί να υπάρχει διαφοροποίηση λόγω μικροκλίματος ή κλιματικών αλλαγών. Παρακαλώ συμβουλευτείτε το γεωπόνο σας.

Πηγή: Βιβλίο Κήπος & Βεράντα - Ταξιάρχης Ανδριτσόπουλος, Νίκος θυμάκης - Εκδόσεις Αθ. Σταμούλης

Λαχανόκηπος

Αμπέλι

  • Λίπανση με λιπάσματα το Νοέμβριο
  • Ασχολούμαστε με τις κατασκευές/στηρίξης για την επόμενη περίοδο
  • Ο Δεκέμβριος είναι ένας μήνας χωρίς εργασίες. Γι' αυτό ονομάζεται και "καθαρός"

Δέντρα θάμνοι και αναρριχώμενα

  • Φυτεύουμε νέα φυτά
  • Κλαδεύουμε κατά περίπτωση
  • Απομακρύνουμε από τις τριανταφυλλιές τα ξερά φύλλα

Πολυετή ποώδη φυτά

  • Κλαδεύουμε αυστηρά τα χρυσάνθεμα όταν ολοκληρωθεί η ανθησή τους

Εποχικά και Βολβώδη

  • Φυτεύουμε εποχικά μόνο σε προστατευμένες από το κρύο θέσεις
  • Το Νοέμβριο μπορούμε ακόμη να φυτεύσουμε βολβούς για ανοιξιάτικη άνθηση

Χλοοτάπητας

  • Μαζεύουμε τα πεσμένα φύλλα
  • Κάνουμε το τελευταίο κούρεμα σε χλοοτάπητες από θερμόφιλα είδη
  • Κάνουμε αερισμό σε ήδη εγκατεστημένους χλοοτάπητες
  • Ρυθμίζουμε το αυτόματο πότισμα
  • Συντηρούμε εργαλεία και μηχανήματα
  • Έχουμε την τελευταία ευκαιρία για κλείσιμο των κενών
  • Μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου, μπορούμε να σπείρουμε ψυχρόφιλα είδη

Τροπικά

  • Προστατεύουμε από το κρύο
  • Αραιώνουμε τα ποτίσματα
  • Διακόπτουμε τις λιπάνσεις
  • Ψεκάζουμε με νερό

Καρποφόρα

  • Ολοκληρώνουμε τις συγκομιδές πριν αρχίσουν οι παγωνιές
  • Απομακρύνουμε όλους τους καρπούς που δε μαζέψαμε
  • Φυτεύουμε γυμνόριζα δέντρα

Οικολογική κηπουρική

  • Συγκεντρώνουμε πεσμένα φύλλα για κομποστοποίηση ή για προστασία των ευαίσθητων φυτών από το κρύο
  • Φροντίζουμε για την παροχή τροφής στους φυσικούς μας συμμάχους, τα πουλιά

Οξύφιλα

  • Λαμβάνουμε μέτρα προστασίας από το κρύο και την παγωνιά για τα πλέον ευαίσθητα

Κάκτοι και παχύφυτα

  • Δεν ποτίζουμε
  • Δεν λιπαίνουμε
  • Απομακρύνουμε τα ξερά πεσμένα φύλλα γύρω από τα φυτά μας
  • Προστατεύουμε από το κρύο

Φοινικοειδή

  • Ποτίζουμε μόνον όταν χρειάζεται
  • Δεν κάνουμε καμία λίπανση
  • Λαμβάνουμε μέτρα προστασίας από το κρύο

Λιμνούλες

  • Ξεπαγώνουμε τη λίμνη
  • Ελέγχουμε τις άλγες

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Παρακαλώ διαβάστε προσεκτικά. Οι εργασίες αφορούν μεσογειακά κλίματα. Μπορεί να υπάρχει διαφοροποίηση λόγω μικροκλίματος ή κλιματικών αλλαγών. Παρακαλώ συμβουλευτείτε το γεωπόνο σας.

Πηγή: Βιβλίο Κήπος & Βεράντα - Ταξιάρχης Ανδριτσόπουλος, Νίκος θυμάκης - Εκδόσεις Αθ. Σταμούλης

Λαχανόκηπος

Αμπέλι

  • Συγκομιδή
  • Ελαφρό πότισμα (μετά τη συγκομιδή)
  • Υπερβαθές όργωμα
  • Φθινοπωρινό όργωμα
  • Ράντισμα με χαλκούχα σκευάσματα

Δέντρα θάμνοι και αναρριχώμενα

  • Πολλαπλασιάζουμε με μοσχεύματα θάμνους και δέντρα
  • Πολλαπλασιάζουμε με καταβολάδες τα αναρριχώμενα
  • Πολλαπλασιάζουμε με μοσχεύματα τα γεράνια
  • Κλαδεύουμε και μετά λιπαίνουμε ελαφρά τις μπορντούρες από αειθαλή φυτά, όπως τα λιγούστρα, τα βιβούρνα και οι αγγελικές. Το ίδιο ισχύει και για τα σχηματοποιημένα φυτά (topiary)
  • Φυτεύουμε αειθαλή δέντρα και θάμνους
  • Στα κωνοφόρα, όπως το προηγούμενο δίμηνο, συνεχίζονται οι ψεκασμοί με κυκητοκτόνο κατάλληλο για το μύκητα Phytophthora

Πολυετή ποώδη φυτά

  • Πολλαπλασιάζουμε τα γεράνια με μοσχεύματα
  • Βάζουμε λίπασμα στα χρυσάνθεμα

Εποχικά και Βολβώδη

  • Φυτεύουμε βολβούς για ανοιξιάτικη άνθηση
  • Αν θέλουμε, απομακρύνουμε τους βολβούς που άνθισαν το καλοκαίρι από τη θέση τους και τους αποθηκεύουμε

Χλοοτάπητας

  • Κάνουμε αερισμό
  • Λιπαίνουμε
  • Αφαιρούμε το στρώμα ριζών (thatch)
  • Μαζεύουμε τα πεσμένα φύλλα
  • Συμπληρώνουμε τα κενά σημεία του χλοοτάπητα
  • Κάνουμε τα ριζοκοψίματα
  • Κουρεύουμε σε ύψος 3-4 εκ.
  • Ρυθμίζουμε το αυτόματο πότισμα ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες

Τροπικά

  • Πολλαπλασιάζουμε με διαίρεση
  • Κάνουμε τις απαραίτητες μεταφυτεύσεις
  • Συμπληρώνουμε χώμα
  • Φροντίζουμε τα ταλαιπωρημένα από τη καλοκαιρινή ζέστη φυτά
  • Παίρνουμε μέτρα προστασία από τα πρώτα κρύα

Λαχανόκηπος

  • Συγκομίζουμε
  • Σκαλίζουμε
  • Ξεβοτανίζουμε
  • Σπέρνουμε
  • Ποτίζουμε

Καρποφόρα

  • Συγκομίζουμε
  • Αποφεύγουμε τις λιπάνσεις εκτός από τις ελιές και τις μουσμουλιές
  • Από τον Οκτώβριο μπορούμε να αρχίσουμε να φυτεύουμε νέα δέντρα στον κήπο ή τον οπωρώνα

Οικολογική κηπουρική

  • Αξιοποιούμε στο σωρό του κομπόστ τα υπολείμματα της κουζίνας και του κλαδέματος
  • Ανακατεύουμε το σωρό του κομπόστ

Οξύφιλα

  • Αλλάζουμε το επιφανειακό χώμα
  • Τον Οκτώβριο σταματάμε τη λίπανση στις γαρδένιες
  • Φυτεύουμε ροδόδενδρα στο χώμα

Κάκτοι και παχύφυτα

  • Σταματάμε τη λίπάνση και αραιώνουμε τα ποτίσματα μέχρι την πλήρη διακοπή τους τον Οκτώβριο

Φοινικοειδή

  • Πολλαπλασιάζουμε με σπόρο
  • Κλαδεύουμε

Λιμνούλες

  • Μαζεύουμε τα φύλλα
  • Προετοιμάζουμε τα φυτά για το χειμώνα
  • Ταΐζουμε τα ψάρια πιο αραιά

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Παρακαλώ διαβάστε προσεκτικά. Οι εργασίες αφορούν μεσογειακά κλίματα. Μπορεί να υπάρχει διαφοροποίηση λόγω μικροκλίματος ή κλιματικών αλλαγών. Παρακαλώ συμβουλευτείτε το γεωπόνο σας.

Πηγή: Βιβλίο Κήπος & Βεράντα - Ταξιάρχης Ανδριτσόπουλος, Νίκος θυμάκης - Εκδόσεις Αθ. Σταμούλης

Λαχανόκηπος

Αμπέλι

  • Ραντίσματα για ωίδιο (καθώς πλησιάζει η περίοδος συγκομιδής, θέλουν ιδιαίτερη προσοχή και καλό χρονισμό)
  • Διατήρηση των σταφυλιών μέχρι τον τρύγο (συγκομιδή)

Δέντρα θάμνοι και αναρριχώμενα

  • Αφαιρούμε τα "τελειωμένα" λουλούδια και τα ξερά κλαδιά
  • Απομακρύνουμε με σκαλίσματα ή ξεβοτανίσματα τα αγριόχορτα από τις λακούβες των φυτών
  • Κλαδεύουμε σχηματισμένους θάμνους και φυτικούς δράκτες για να διατηρηθεί το σχήμα τους
  • Αφαιρούμε τις παραφυάδες και τους "λαίμαργους" βλαστούς
  • Ανανεώνουμε τα δεσίματα των φυτών στα στηρίγματά τους
  • Ελέγχουμε τακτικά τα ευώνυμα, τις τριανταφυλλιές, τις μπιγκόνιες και τις πασχαλιές για να προλάβουμε προσβολές από ωίδιο

Πολυετή ποώδη φυτά

  • Στις διμορφοθήκες, τις φελίτσιες, τα γεράνια, τα πελαργόνια και τις βαμβακούλες, αφαιρούμε τακτικά με ψαλίδι τα ξερά άνθη και φύλλα. Έτσι τα βοηθάμε να ανθίσουν ξανά

Εποχικά και Βολβώδη

  • Σε βολβούς των οποίων η άνθηση ολοκληρώθηκε, κόβουμε τα ξεραμένα άνθη με τα στελέχη τους αλλά όχι και τα φύλλα
  • Συνεχίζουμε κανονικά τα ποτίσματα
  • Είναι η κατάλληλη εποχή για να συλλέξουμε τους σπόρους, από αυτά που είχαμε αφήσει να σποριάσουν, όπως το σκυλάκι, τη βιολέτα ή τους πανσέδες
  • Σπέρνουμε τα εποχικά που θα ανθίσουν την άνοιξη

Χλοοτάπητας

  • Ρυθμίζουμε το πότισμά του για τις καλοκαιρινές συνθήκες
  • Το πότισμα πρέπει να γίνεται νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα
  • Κουρεύουμε τακτικά κι όχι ιδιαίτερα χαμηλά
  • Δε λιπαίνουμε
  • Μπορούμε να κάνουμε αερισμό του εδάφους
  • Καθαρίζουμε τακτικά τα αγριόχορτα είτε με ζιζανιοκτόνα που εφαρμόζουμε τοπικά είτε με βοτάνισμα που είναι προτιμότερο
  • Εάν επιθυμούμε να εγκαταστήσουμε καινούργιο χλοοτάπητα, μπορούμε να σπείρουμε μόνο τα θερμόφιλα είδη, ή να τοποθετήσουμε έτοιμο με τη μέθοδο sodding

Τροπικά

  • Εφ΄ όσον οι κλιματικές συνθήκες το επιτρέπουν, μπορούμε να εγκαταστήσουμε στον κήπο μας φυτά όπως η μπανανία, το πουλί του παραδείσου (Strelitzia sp.), το φόρμιο (Phormium sp.) και πολλά άλλα
  • Αυτά που βρίσκονται σε βεράντες και μπαλκόνια και μάλιστα μέσα στην πόλη, θα χρειαστούν τακτικό καθάρισμα των φύλλων τους με βαμβάκι και νερό, ώστε να απομακρύνεται η σκόνη
  • Λιπαίνουμε ελαφρά κάθε 2 εβδομάδες περίπου

Καρποφόρα

  • Ποτίζουμε και σκαλίζουμε τακτικά τα καρποφόρα

Οικολογική κηπουρική

  • Αξιοποιούμε στο σωρό του κομπόστ τα υπολείμματα της κουζίνας και του κλαδέματος
  • Ξεβοτανίζουμε το χλοοτάπητα

Οξύφιλα

  • Οι γαρδένιες και οι καμέλιες υποφέρουν από τη ζέστη. Ψεκάζουμε τακτικά τα φύλλα με νερό

Κάκτοι και παχύφυτα

  • Συνεχίζουμε τις λιπάνσεις με σκευάσματα φτωχά σε άζωτο

Φοινικοειδή

  • Σε όλα τα φοινικοειδή, αλλά και τα κυκαδικά ξεκαθαρίζουμε τα ξερά ή άρρωστα φύλλα
  • Προσέχουμε το πότισμά τους
  • Κλαδεύουμε υπό προϋποθέσεις στο τέλος Αυγούστου

Λιμνούλες

  • Θέτουμε σε λειτουργία 1-2 φορές τα μηχανικά τους μέρη
  • Ψεκάζουμε τα φύλλα για να ξεκολλήσουν τα έντομα
  • Διαιρούμε τα νούφαρα
  • Προσέχουμε τις αφίδες
Σάββατο, 08 Μάιος 2010 15:54

Μάιος-Ιούνιος (Ημερολόγιο Κήπου)

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Παρακαλώ διαβάστε προσεκτικά. Οι εργασίες αφορούν μεσογειακά κλίματα. Μπορεί να υπάρχει διαφοροποίηση λόγω μικροκλίματος ή κλιματικών αλλαγών. Παρακαλώ συμβουλευτείτε το γεωπόνο σας.

Πηγή: Βιβλίο Κήπος & Βεράντα - Ταξιάρχης Ανδριτσόπουλος, Νίκος θυμάκης - Εκδόσεις Αθ. Σταμούλης

Λαχανόκηπος

Αμπέλι

  • Έλεγχος για περονόσπορο και ωίδιο
  • Ραντίσματα για περονόσπορο και ωίδιο
  • Δεσίματα των νέων βλαστών
  • Θειαφίσματα

Δέντρα θάμνοι και αναρριχώμενα

  • Αφαιρούμε τα λουλούδια που ωρίμασαν και η άνθησή τους ολοκληρώθηκε καθώς επίσης και τα ξερά κλαδιά
  • Σε σχηματοποιημένους θάμνους και φυτικούς φράκτες θα χρειαστεί να κάνουμε ψαλιδίσματα για να διατηρείται το σχήμα τους
  • Αφαιρούμε τις παραφυάδες και τους "λαίμαργους" βλαστούς
  • Ανανεώνουμε τα δεσίματα των φυτών στα στηρίγματά τους
  • Αρχίζουμε να παίρνουμε μέτρα για την εξοικονόμηση του νερού

Πολυετή ποώδη φυτά

  • Κόβουμε τακτικά τα χαλασμένα φύλλα
  • Απανθίζουμε άμεσα, μετά το πέρας της ανθοφορίας, για να επισπεύσουμε την επόμενη άνθηση
  • Σκαλίζουμε
  • Κορφολογούμε (χρυσάνθεμα, σινεράριες, μιναρέδες, κ.α.)
  • Φυτεύουμε αρωματικά φυτά

Εποχικά και Βολβώδη

  • Σε βολβούς των οποίων η άνθηση τελείωσε, κόβουμε τα ξεραμένα άνθη με τα στελέχη τους αλλά όχι και τα φύλλα
  • Συνεχίζουμε κανονικά τα ποτίσματα
  • Φυτεύουμε
  • Σπέρνουμε
  • Στηρίζουμε
  • Κορφολογούμε

Χλοοτάπητας

  • Ρυθμίζουμε τη συχνότητα και την ποσότητα του ποτίσματος για τις καλοκαιρινές συνθήκες
  • Ποτίζουμε. Πρέπει να γίνεται νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα
  • Κουρεύουμε τακτικά κι όχι ιδιαίτερα χαμηλά
  • Μπορούμε να κάνουμε αερισμό του εδάφους
  • Καθαρίζουμε τακτικά τα αγριόχορτα είτε με ζιζανιοκτόνα που εφαρμόζουμε τοπικά είτε με σκαλισμα-βοτάνισμα που είναι προτιμότερο
  • Εάν επιθυμούμε να εγκαταστήσουμε καινούργιο χλοοτάπητα, μπορούμε να σπείρουμε μόνο τα θερμόφιλα είδη, ή να τοποθετήσουμε έτοιμο χλοοτάπητα

Τροπικά

  • Ποτίζουμε
  • Λιπαίνουμε
  • Καθαρίζουμε
  • Ψεκάζουμε με νερό
  • Πολλαπλασιάζουμε με μοσχεύματα
  • Φυτεύουμε στον κήπο
  • Ελέγχουμε για προσβολές από εχθρούς και ασθένειες

Καρποφόρα

  • Ποτίζουμε και σκαλίζουμε τακτικά
  • Σε μηλιές και αχλαδιές αραιώνουμε τους καρπούς όταν αυτοί αποκτήσουν μέγεθος καρυδιού
  • Λιπαίνουμε
  • Αφαιρούμε παραφυάδες και "λαίμαργους" βλαστούς

Οικολογική κηπουρική

  • Αξιοποιούμε τα υπολείμματα της κουζίνας και του κήπου για το κομπόστ

Οξύφιλα

  • Ψεκάζουμε στα φύλλα με καθαρό (βρόχινο ή απιονισμένο) νερό
  • Χορηγούμε σίδηρο (ρινίσματα, πρόκες, ειδικά σκευάσματα)
  • Πολλαπλασιάζουμε με μόσχευμα τις γαρδένιες
  • Αραιώνουμε τα άνθη της ορτανσίας

Κάκτοι και παχύφυτα

  • Ποτίζουμε προσεκτικά
  • Λιπαίνουμε

Φοινικοειδή

  • Για τα φοινικοειδή, η κύρια φροντίδα μας είναι η αφαίρεση των ξερών φύλλων
  • Μεταφυτεύουμε

Λιμνούλες

  • Αφαιρούμε τα "τελειωμένα" άνθη των φυτών
  • Ψεκάζουμε τα φύλλα για να ξεκολλήσουν τα έντομα
  • Καθαρίζουμε την αντλία και τα φίλτρα
  • Δίνουμε τροφή στα ψάρια καθημερινά
Σελίδα 1 από 2