Αυθεντικά Ντοματάκια Σαντορίνης

Πολλοί νομίζουν ότι τα αυθεντικά ντοματάκια Σαντορίνης είναι μικρά όμορφα στρογγυλά ντοματάκια. Κάτι σαν και αυτά που γνωρίζουμε ως cherry tomatoes.

Η πραγματικότητα είναι πολύ διαφορετική. Τα αυθεντικά ντοματάκια Σαντορίνης είναι μικρά άσχημα στην εμφάνιση, κακόσχημα ντοματάκια. Όσο κακομούτσουνα είναι, άλλο τόσο νόστιμα είναι!!.

Στην προ-τουριστική περίοδο της Σαντορίνης, η οικονομία του νησιού βασιζόταν στην παραγωγή και πώληση για επεξεργασία της ντομάτας σε ένα από τα πολλά εργοστάσια που υπήρχαν στο νησί.

Χορομίδης Φυτώριο Banner

Από αυτά τα ντοματάκια γίνονταν οι περίφημοι ντοματοκεφτέδες.

Στην πραγματικότητα, οι κάτοικοι της Σαντορίνης (αγρότες οι περισσότεροι), ήταν τόσο φτωχοί που για να φτιάξουν κεφτέδες (ψευτοκεφτέδες τους έλεγαν), χρησιμοποιούσαν αντί για κρέας ντομάτες. Ότι δηλαδή είχαν.

Σήμερα οι ντοματοκεφτέδες είναι ένας πολύ γευστικός μεζές. Αλλά δεν ήταν πάντα έτσι.

Και φέτος φύτεψα σπόρους από ντοματάκι Σαντορίνης που μου έδωσε ο θείος της γυναίκας μου που είναι από τη Σαντορίνη. Αυθεντικούς σπόρους.

Σήμερα μάζεψα και δοκίμασα τα πρώτα ντοματάκια. Και του χρόνου!

Tags: ΝΤΟΜΑΤΑΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ΤΟΜΑΤΑΚΙΑΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Εγγραφείτε
Ενημέρωση για
3 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Φάνης Χρονάκης
9 Αυγούστου 2016 09:33

Ηλία αν μπορείς κρα΄τησε λίγους σπόρους!!

ΦΩΤΗΣ ΛΙΑΒΑΣ
ΦΩΤΗΣ ΛΙΑΒΑΣ
20 Νοεμβρίου 2016 18:17

Γεια χαρα !!
Την χρονια που μας περασε καλλιεργησα καποιες ποικιλιες ντοματας απο εξωτερικο χωρις να με ενθουσιασει καμια οσο αναφορα την γευση.
Θα ηθελα να ρωτησω πως θα μπορουσα να προμηθευτω λιγους σπορους απο εσας ειτε απο καποιον αλλον.Ειμαι ερασιτεχνης κηπουρος.

ΦΩΤΗΣ ΛΙΑΒΑΣ
ΦΩΤΗΣ ΛΙΑΒΑΣ
20 Νοεμβρίου 2016 18:17

Γεια χαρα !!
Την χρονια που μας περασε καλλιεργησα καποιες ποικιλιες ντοματας απο εξωτερικο χωρις να με ενθουσιασει καμια οσο αναφορα την γευση.
Θα ηθελα να ρωτησω πως θα μπορουσα να προμηθευτω λιγους σπορους απο εσας ειτε απο καποιον αλλον.Ειμαι ερασιτεχνης κηπουρος.